食品の衛生管理に関する基準を示したHACCPを4回にわたってご紹介してきました。2020年6月から義務化され、1年間の猶予期間の後2021年6月からは完全義務化になります。国が定めたHACCP制度ですが、様々な期間がHACCPの認証を行っています。
今回は、HACCPの認証について書きたいと思います。 “HACCPの認証” の続きを読む
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HACCPの認証